Sono tre gli appuntamenti organizzati a Baveno per avvicinare i partecipanti alla conoscenza del vino, dalle caratteristiche dei vitigni alle tecniche di assaggio, fino agli abbinamenti con il cibo. L’iniziativa è proposta dall’Associazione italiana sommelier Piemonte, attraverso la delegazione del Verbano Cusio Ossola, con il percorso intitolato Dalla vigna all'abbinamento.
Gli incontri sono in programma giovedì 15, 22 e 29 ottobre, dalle 20.30 alle 22.30, negli spazi della Senior Housing Casa Mattazzi, in via 17 Martiri 33. Il calendario prevede quindi tre serate dedicate agli aspetti principali della cultura enologica e alle modalità per valutare un vino.
Teoria e pratica
Le lezioni saranno condotte da tre degustatori ufficiali e relatori dell’associazione. La parte teorica affronterà i temi della viticoltura e dell’enologia, insieme alla geografia del vino italiano e ai principi che regolano l’abbinamento tra le diverse preparazioni gastronomiche e le caratteristiche delle bevande.
Alla spiegazione in aula sarà affiancata una parte pratica dedicata alle tecniche di degustazione. Nel corso di ciascun incontro è previsto l’assaggio di tre vini, per applicare gli elementi illustrati durante le lezioni e confrontare le diverse caratteristiche dei prodotti proposti.
Informazioni e iscrizioni
La quota complessiva di partecipazione è fissata in 120 euro e comprende anche tre bicchieri da degustazione. Il percorso si svolge con il patrocinio della Città di Baveno.
Per ricevere informazioni o procedere con l’iscrizione è possibile contattare Roberto Baldo al numero 340 2704048 oppure scrivere all’indirizzo biblioteche.aisvco@gmail.com.
