Torna a Baveno la manifestazione enogastronomica Sapori di Lago, dedicata alle preparazioni a base di pesce di lago e di fiume. La rassegna, giunta alla 21ª edizione, sarà ospitata al campetto dell’Oratorio di Oltrefiume, tra via Cavalli e piazza Monte Camoscio.
Il programma della manifestazione
L’iniziativa è organizzata dall’Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e VCO con il patrocinio della Città di Baveno. Gli appuntamenti sono previsti da giovedì 20 agosto a domenica 23 agosto e poi da giovedì 27 agosto a lunedì 31 agosto, per complessivi undici giorni di apertura distribuiti in due periodi.
Ai fornelli saranno impegnati i cuochi dell’associazione, coordinati dal presidente Roberto Donderi. Il menù comprenderà diverse specialità della tradizione legata al pesce d’acqua dolce, tra cui fritto misto di lago, riso nero con gamberi di fiume, lavarello in carpione, ravioli di lago e trota marinata.
Accanto alla proposta gastronomica, il calendario prevede musica dal vivo, appuntamenti rivolti a diverse fasce d’età e serate a tema. L’organizzazione ha quindi affiancato alla ristorazione una serie di momenti di intrattenimento, pensati per accompagnare le giornate della manifestazione nell’area dell’Oratorio di Oltrefiume.
La serata benefica
La chiusura è fissata per lunedì 31 agosto con la tradizionale serata benefica. I proventi dell’appuntamento saranno destinati all’Associazione AIB di Invorio e alla parrocchia di Baveno, a sostegno del progetto "Ridiamo spazi alla Comunità".
Le cucine resteranno aperte ogni giorno dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 22. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’organizzazione al numero 379 3342263 oppure scrivere all’indirizzo info@asscuochidinovaraevco.it.
